Диета «Американские горки» сделалась достоянием общественности в середине 80-х годов прошлого века, когда автор этой схемы столы, Мартин Катан, выпустил книгу с подробным описанием схемы и принципа похудения на вышеупомянутой диете. Дело в том, что сам Мартин Валян является и разработчиком описываемой диеты, с помощью которой, по его утверждениям, добился итогов в минус 30 килограммов.
Тем же, кто отважится опробовать диету на собственном эксперименте, автор обещает избавление в течение 21 дня, как минимум, от 6-8 килограммов. При условии же практики физиологических нагрузок в период похудения результат может порадовать еще больше – минус 10-12 килограммов.
Особенности диеты
Основной принцип диеты, за счет чего обеспечивается эффект похудения, – это беспрерывное «скачкообразное» изменение количества потребляемых с пищей килокалорий. Регулярно меняемое число единиц ккал, поступающих в организм, на протяжении всей диеты содержит этот самый организм в состоянии стресса, заставляя избавляться от излишних килограммов. Таким образом, исключается так называемый «эффект плато», известный многим по другим диетам, проявляющийся уже через некоторое время после основы интенсивного похудения.
Дело в том, что со стартом применения какой-либо диеты организм изначально получает некий стресс, мобилизует ресурсы и начинает деятельно сжигать жиры. Однако уже через короткое время организм адаптируется к новоиспеченному режиму питания и «перенастраивается» согласно нему. Соответственно, процесс похудения, завязавшись стремительно, вмиг тормозит, а вес замирает на определенной отметке и практически не подвигается дальше с места. Такое замирание веса и называется «эффектом плато», способным неужели что не сводить с ума худеющих, насильственно ограничивающих себя в питании.
Диета «Американские горки» за счет всегда сменяющейся по определенной схеме «разрешенной» калорийности исключает возможность проявления «эффекта плато». Так, по вину регулярной смены калорийности питания организм пребывает в состоянии перманентного стресса, а вес уходит, пускай и постепенно, но ощутимо и видимо. Пожалуй, схема питания авторства Мартина Валяна и получила свое название с оглядкой на волнообразную смену калорийности: если первые несколько дней показана одна энергетическая ценность, то в несколько вытекающих дней число ее возрастает, а затем – снова идет на убыль.
На практике это выглядит вытекающим образом: первые 3 дня диета «Американские горки» предусматривает ограничение в 600 разрешенных килокалорий, в вытекающие три дня их количество возрастает до 900, а затем наступают 3 дня употребления 1200 килокалорий. После – сферы замыкается: следующие 9 дней питание строится снова по принципу 3 дня – 600 кал, 3 дня – 900 кал, 3 дня – 1200 кал. И так – в течение 21 дня, после чего для закрепления итога еще хотя бы 2 недели лучше ограничиться питанием, предусматривающим потребление в сутки не немало 1200 килокалорий.
Существует еще одна схема, которую предлагают испробовавшие «Американские горки» в таком варианте на собственном эксперименте. Такая методика предусматривает, чтоб на первые 3 дня приходилось 600 потребляемых килокалорий, в вытекающие 4 дня показано к употреблению 900 килокалорий, а вот объем в 1200 килокалорий ежесуточно вытекает затем соблюдать в течение недели. Опять-таки, длительность диеты в таком варианте составляет 3 недели (21 день), после чего для фиксации итогов советуют еще 2 недели питаться так, чтобы суточная норма килокалорий ограничивалась 1200 колами.
Диетологи методики питания, которые предлагают обходиться 600 кал в сутки, жестко критикуют – учитывая, что снижение калорийности ниже 1200 может спровоцировать острое ухудшение общего состояния и здоровья. Посему, с оглядкой на человеческую физиологию и ее особенности, предлагают несколько «подкорректированную» схему диеты «Американские горки», какая точно так же обеспечит хорошие показатели, но с меньшим риском для здоровья. Сообразно этой схеме питаться тоже придется, постоянно изменяя калорийность, но в порядке: 3 дня – 1200 килокалорий, следующие 3 дня – 1400 ккал, еще 3 дня – 1600 килокалорий. По завершению цикла он повторяется вновь, в цельном в три круга, чтобы «набежало» три недели (21 день) диеты в сумме.
Тех, кто застопорит свой выбор на более жестком варианте диеты «Американские горки», специалисты предупреждают: самыми сложными для организма будут первые 3 дня, когда острое ограничение калорий может даже сказываться головокружениями, слабостью, головной болью и бессонницей. Что прикасается физических нагрузок, которые еще больше стимулируют похудение, то, «катаясь» на «Американских горках», к упражнениям вытекает подойти крайне взвешенно. Так, излишне интенсивные тренировки сейчас весьма сложны по причине минимального поступления «энергоисточников» в организм. А потому лучше на пора диеты, определяясь с физической нагрузкой, отдать предпочтение малозатратным и немного активным тренировкам, как нельзя кстати будут, например, пилатес, йога, неспешные велопрогулки.
Что прикасается продуктов питания, разрешенных и запрещенных к употреблению диетой «Американские горки», то, к превеликому счастью сохнущих, ограничений в этом случае практически нет. Да-да: кушать разрешается почти все, но при этом сурово контролируя количество поступивших килокалорий. Безусловно, если очень охота, то можно даже за день ограничиться 1 плиткой шоколада, обеспечив, таким манером, суточную норму ккал. Вот только, несмотря на соблюдение главного правила «числа килокалорий», вполне можно просто упасть в голодный обморок или мучиться от тошноты, провоцируемой «пустым желудком» и пресыщением глюкозы с углеводами при отсутствии питательных белка и клетчатки.
В связи с этим эксперты советуют так разрабатывать рацион, чтобы показанные на тот или другой временной отрезок килокалории поступали «порционно» и с соблюдением принципов сбалансированного столы. К тому же, не лишним будет резкое ограничение в рационе сладостей, выпечки и кондитерских изделий, копченостей, фаст-фуда и жареной еды. Советуют также извлечь из рациона животные жиры, заменив их жирными кислотами. А вот от растительных сал отказываться крайне нерационально. Среди рекомендаций также – исключение комбинаций белков с углеводами в одном зачисленье пищи. С целью очистки организма и «заглушки» ощущения голода вытекает выпивать достаточно много жидкости – в день не менее 1-1, 5 литров.
Лучше, если сохнущий будет «приучать» свой организм к диете по мере прохождения «Американских горок», вначале совместно с количеством калорий ограничивая и нагрузку на организм, постепенно повышая ее по мере возрастания потребляемых ккал. Так, первые три дня лучше составить порядок питания, делая акцент на овсяные или кукурузные хлопья, овощи, зелень, диетические хлебцы. На вытекающем трехдневном «этапе» диеты можно уже несколько разнообразить рацион, заведя в него каши, постное мясо, яйца, хлеб (лучше с отрубями или цельнозерновой), фрукты. Заключительные 3 дня в цикле – разве что не рай для худеющих: сейчас можно употреблять практически любую еду, включая картофель, молочные продукты, мясо и рыбу нежирных сортов. Но! Все пора помня о лимите килокалорий!
Меню диеты «Американские горки»
В принципе, составлять рацион столы всегда можно, исходя из личных вкусовых предпочтений и пристрастий. Да и размашистое применение диеты «Американские горки» делает поиск наиболее подходящей схемы столы делом незатруднительным – в сети интернет небезразличные «естествоиспытатели» готовы поделиться массой опробованных на себе вариантов меню на любой день.
И вот – лишь один из них:
Первые 3 дня диеты
Завтрак: 200 г обезжиренного творога;
Другой завтрак: 200 г ягод или любой несладкий фрукт;
Обед: порция постного овощного супа и 2 ломтика отрубного подсушенного хлеба;
Полдник: 4 яичные белка, зелень;
Ужин: 100 г отварной рыбы.
Вытекающие 3 дня диеты
Завтрак: 100 г сваренной на воде овсяной каши, 1 тертое яблоко;
Другой завтрак: 100 г нежирного творога, порция капустного салата с оливковым маслом, кусочек отрубного хлеба;
Обед: 100 г отварной курицы, порция овощного салата;
Полдник: отсеки, 200 мл нежирного кефира;
Ужин: 100 г креветок.
Заключительные 3 дня диеты
Завтрак: 200 г сваренной на воде каши с 1 ст. ложкой растительного масла;
Другой завтрак: 200 мл нежирного кефира или био-йогурта;
Обед: 200 г куриной грудки, 1 небольшая запеченная картофелина, салат из огурцов и помидоров;
Полдник: 2 апельсина;
Ужин: 100 г рыбы (или творога), овощной салат.
Плюсы и минусы диеты «Американские горки»
Как и любая иная система для похудения, диета «Американские горки», безусловно, имеет свои преимущества и недостачи. Если говорить о плюсах диеты, то первым и самым главным однозначно является гарантированное избавление от излишнего веса и последующее сохранение достигнутых результатов. Так, те, кто испытал диету на себе, ратифицируют: утерянные килограммы по окончании «катаний» на «Американских горках» не возвращаются, что нередко случается в случае с иными диетами. Впрочем, это никак не должно быть аргументом для возвращения к высококалорийному нездоровому столу.
Среди преимуществ диеты можно отметить и то, что «Американские горки» никак не ограничивают сохнущего в выборе продуктов, накладывая ограничения только лишь в разрешенном к употреблению их числе.
Что касается недостатков диеты, то, пожалуй, самым весомым специалисты именуют тот факт, что жесткое урезание суточной калорийности до 600 ккал в первые три дня может сразиться с худеющими очень нехорошую «шутку». Отмечают, что чуть более полтысячи калорий – это весьма мало, чтоб обеспечить организм необходимой энергией, отсюда вероятные головные боли и головокружения, слабость и общее недомогание. Из этого же тезиса измерит и другой минус диеты: с питанием в 600 ккал очень и весьма сложно побороть голод, потому первые три дня диеты всегда переносятся крайне сложно.
Недостачей диеты для тех, кто рассчитывает за короткое время избавиться от значительного веса, будет невозможность диеты гарантировать такой результат. Максимум, к которому худеющий придет за 3 недели диеты, – 10-12 кг, однако, напоминают эксперты, итог этот будет фиксированным, без последующего возвращения утерянных килограммов.