Мои овощи на мангале, съедаются скорее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

Милые девушки

 Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

В нашей семейству есть традиция, всегда, когда мы жарим шашлыки, я обязательно мариную овощи, чтобы в дальнейшем их можно было запечь на решетке (многозначный термин) на мангале.

Никогда, ещё такого не было, чтобы запечённые овощи оставались на столе, гости буквально их «разметают» со стола, а тем немало сейчас начинается такая пора, что овощи (кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных водорослей) можно запекать несколько раз в неделю и не непременно к шашлыкам (изначально блюдо стран Западной и Центральной Азии, а также Восточной Европы, из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запечённое на древесном угле в мангале; при этом возможно применение маринада, от простейших специй (соль, чёрный перец, уксус) до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления), и не обязательно на решетке, справиться с этим и духовка. Они отлично придутся под другие блюда. Единственный минус в духовке- это отсутствие дымка, а вкус хуже не сделается.

Мои овощи на мангале, съедаются быстрее чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

 Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

Овощи и шампиньоны (род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат) предварительно необходимо промыть, и промокнуть бумажным полотенцем.

Кабачки нарезаем кружочками и разом (коммуна во Франции, находится в регионе Франш-Конте) перекладываем их в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать

 Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

К ним же добавляем шампиньоны, я их не начищала, просто промыла под проточной водой, считаю, что этого достаточно

 Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

Болгарский перец нарезала крупными квадратиками

 Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

И репчатый лук нарезала крупными перстнями. Нужно аккуратно разъединить колечки, чтобы лук не превратился в мякишь, тоже самое при перемешивании ( лук мять не необходимо)

 Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

Переходим к самому пикантному, к приготовлению маринада. Для его приготовления нам понадобится:

Мед некрепкий — 1,5 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.

Уксус — 1 ст.л.

Кориандр — 1 ч.л.

Черноволосый перец по вкусу;

Копчёная паприка — 1 ст.л.

 Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

Сухие ингредиенты добавляем разом в миску (глубокая посуда в виде маленького таза или глубокого блюда), а жидкие перемешиваем в ёмкости и уже потом заливаем остальные ингредиенты (Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде). Чистоплотно перемешиваем, для удобства можно использовать одноразовые перчатки. Если поре нет, можно сразу выкладывать на решетку и с помощью ложки поливать по чуть-чуть с любой стороны.

 Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

Я посчитала, что у меня уходит на приготовление всего блюда 15 минут (внесистемная единица измерения времени): 5 минут готовка и 10 минут запекание на решетке-гриль по 5 минут с любой (Люба — имя; Люба — село, Воеводина, Сербия) стороны. Получается очень вкусно, сочно и пикантно.

 Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

Источник

Оцените статью
Добавить комментарий